El cerdo es omnívoro y puede utilizar una amplia variedad de materiales alimenticios, entre los que se incluyen raíces, desperdicios de alimentos del hombre, productos secundarios de la leche, pasturas y ensilados, y desperdicios de vegetales. El empleo de forrajes se ve restringido por la capacidad estomacal del cerdo; por otra parte, los alimentos fibrosos son mal digeridos y tienden a reducir tanto el consumo voluntario por parte del animal como la digestibilidad del alimento.
El empleo de alimentos forrajeros también se ve limitado por las dificultades practicas que se encuentran durante la recolección, almacenamiento y administración de los mismos, así como en el control preciso de los consumos. Independientemente de eso, cuando es posible resolver estos problemas,,el empleo de forrajes constituye la base de una producción económicamente conveniente.
La mayoría de los cerdos son alimentados con raciones completas, formuladas para que satisfagan las necesidades nutricionales del animal. Los principales factores que afectan la elección de los materiales son la concentración de fibra, contenido y disponibilidad de aminoácidos esenciales, y el costo relativo de los nutrientes que aportan. También son importantes la confiabilidad de la fuente y la consistencia de las materias primas, ya que esos factores disminuyen los gastos de análisis de laboratorio y la necesidad de reformular, a menudo, los alimentos.
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